Cultura

Estos alimentos dañan el medio ambiente más de lo que cree

globo del planeta tierra

Es posible que algunas de sus comidas favoritas no sean buenas para el planeta. | Jerry Lampen / AFP / Getty Images

Sabes que ciertos alimentos son malos para tu cuerpo, pero ¿qué pasa con los que son malos para la Madre Tierra? Desafortunadamente, muchos de nuestros platos favoritos a la hora de comer no son tan amables con el planeta. Pueden requerir mucha agua para producir, generar emisiones de gases de efecto invernadero, generar muchos desechos o contribuir a la deforestación, entre otros problemas.



Si está preocupado por la salud del planeta, debe comenzar por alguna parte. Puede comenzar renunciando, reduciendo o buscando versiones más ecológicas de estos nueve alimentos, que según los ambientalistas podrían estar causando mucho daño a nuestro planeta.



1. Carne de res

Cuando se trata de alimentos que son perjudiciales para el medio ambiente, la mayoría de la gente probablemente piensa en la carne de res, y por una buena razón. La producción de carne de res requiere mucha más agua, tierra y fertilizantes nitrogenados, y genera más emisiones de gases de efecto invernadero que otras formas de proteína animal. los científicos han encontrado . La enorme cantidad de grano necesaria para alimentar a la mayoría del ganado es en parte culpable, pero incluso las vacas alimentadas con pasto tienen un impacto ambiental mayor que otros animales. El guardián informó.

“La mayor intervención que la gente podría hacer para reducir su huella de carbono no sería abandonar los autos, sino comer significativamente menos carne roja”, dijo al periódico Tim Benton, profesor de la Universidad de Leeds.



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Próximo: Esta pequeña criatura tiene un gran impacto ambiental.

2. Cordero

corderos

El cordero también tiene un gran impacto en las emisiones de gases de efecto invernadero. | Christof Stache / AFP / Getty Images

La carne de res recibe mucha mala prensa, pero no es la única carne roja que es dañina para el medio ambiente. El cordero, junto con la carne de res, tuvo uno de los mayores impactos en las emisiones de gases de efecto invernadero, un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Lancaster y la Universidad RMIT.



Parte del problema es que los corderos son 'grandes burpers', como sitio web ambiental Cristo explicó, lo que significa que agregan mucho metano a la atmósfera. Sin embargo, es posible que la cuestión del impacto medioambiental de los corderos no esté tan cortada y seca. El pastoreo de corderos puede ayudar a controlar las malezas invasoras y proporcionar otros beneficios ambientales. Y también producen lana, una alternativa a las fibras de ropa hechas por el hombre, dijeron los expertos de la industria a Grist.

Próximo: Después de todo, esta podría no ser una opción más saludable.

3. Ciertos pescados

atún rojo

Las poblaciones de atún rojo han disminuido debido a la sobrepesca. | Toshifumi Kitamura / AFP / Getty Images

Los estadounidenses están comiendo más mariscos , lo cual es una buena noticia para nuestra salud, pero no necesariamente una gran noticia para el océano. No todo el pescado que termina en su plato se captura de manera sostenible, y la sobrepesca está amenazando la supervivencia de algunas especies, según el Fondo Mundial para la Vida Silvestre . (Además, es posible que parte de ella ni siquiera sea el pez tu crees que es .) Si le preocupa si el pescado que está comiendo es sostenible y seguro, consulte los recursos, como el Acuario de la Bahía de Monterey Observación de mariscos o el Fondo de Defensa Ambiental Selector de mariscos .

Dadas las preocupaciones sobre el pescado capturado en la naturaleza, podría pensar que el pescado de piscifactoría sería la opción medioambiental más inteligente. Pero eso no siempre es cierto. A la gente también le preocupa la efectos ambientales de la acuicultura , o piscicultura. Las piscifactorías en el océano pueden contaminar el medio ambiente circundante. (Los tanques en tierra ayudan a evitar este problema). Y algunos de los peces que criamos todavía necesitan ser alimentados con peces silvestres, Paul Greenberg, quien escribió un documental de PBS llamado The Pescado en mi plato , le dijo a NPR . Si te gustan los mariscos y te preocupas por el planeta, deberás prestar atención a cómo se pescó el pescado y dónde se crió.

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4. Almendras y leche de almendras

arboleda de almendros

Requieren mucha agua para crecer. | Justin Sullivan / Getty Images

Las almendras son sabrosas y saludables, lo que ha inspirado a muchas personas a incorporar más a sus dietas. También se utilizan para producir marcas populares de leche no láctea. El problema, dicen algunos, es que el cultivo de almendras requiere mucha agua (aunque no tanto como se necesita para producir leche de vaca).

Esos almendros sedientos a menudo se cultivan en California (que produce el 80% de las almendras en todo el mundo), donde el agua es escasa. Los agricultores están absorbiendo agua subterránea para cultivar este rentable cultivo comercial, según un informe de 2014 en Madre Jones . Y el bombeo excesivo está provocando que el suelo se hunda e incluso podría contribuir a los terremotos. El cultivo masivo de almendras también podría estar contribuyendo a la muerte de las abejas.

Próximo: Muchos productos usan esto.

5. Aceite de palma

plantacion de aceite de palma

Sale humo de una fábrica de aceite de palma crudo en Indonesia. | Adek Berry / AFP / Getty Images

El aceite de palma es el aceite vegetal más consumido en la Tierra, según el Fondo Mundial para la Vida Silvestre . Aunque es posible que no tenga una botella en su despensa, se encuentra en muchos alimentos que puede comprar, incluidos chocolate, Nutella, margarina y galletas. Desafortunadamente, la demanda insaciable de aceite de palma de la humanidad está contribuyendo a la deforestación en Indonesia y Malasia, los dos países donde se produce la mayor parte del aceite de palma.

La tala de bosques para cultivar palmeras de aceite contribuye al calentamiento global, según el Unión de científicos interesados . Y también conduce a la pérdida de hábitat en una de las áreas con mayor biodiversidad del mundo. Algunas empresas se han comprometido a utilizar aceite de palma ecológico, y puede buscar productos elaborados con aceite de palma sostenible certificable.

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6. Agua embotellada

fábrica de agua embotellada

Una gran cantidad de aceite se destina a la producción de botellas de plástico de un solo uso. | Imágenes de George Frey / Getty

Probablemente ya sepa que el agua embotellada no es buena para el medio ambiente, pero ¿qué tan malo es realmente? Se necesitan más de 17 millones de barriles de petróleo cada año solo para producir las botellas de plástico que contienen el agua, según Prohibir la botella , que aboga por eliminar las botellas de agua de un solo uso. Y muchos nunca se reciclan. Parte de ese plástico termina en el océano, donde puede ingresar a la cadena alimentaria, la New York Times informó.

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Luego, está el agua en sí. Parte de ella se envía desde a miles de millas de distancia , algunos provienen de estados que han sufrido recientemente la escasez de agua , y parte de ella proviene del mismo lugar como el agua del grifo. los industria del agua embotellada dice que toma medidas para usar el agua de manera responsable y alienta a las personas a reciclar los envases vacíos. Pero dado que el agua embotellada es no es más seguro que el agua del grifo , deberías hacerle un favor a la Tierra y renunciar a él.

Próximo: Éste nos da una sacudida.

7. Café

granos de cafe tostado

Hay mucho desperdicio involucrado en su preparación matutina. | David Gannon / AFP / Getty Images

Es una pregunta que preocupa a los adictos a la cafeína con mentalidad ecológica: ¿Mi taza de café matutina es mala para el medio ambiente? En algunos casos, la respuesta es sí. Si recibe su sacudida diaria en Starbucks u otra cafetería, es probable que su bebida esté en una taza que eventualmente termine en la basura. El uso de monodosis de café en casa también genera una gran cantidad de desechos. Además, el café requiere mucha agua: una sola taza requiere 37 galones, según KCET .

Luego, está la forma en que se produce el café. La gran mayoría del café que compra en los EE. UU. Debe enviarse desde otro lugar. Y también está tostado. Ambos pasos añaden mucho a su huella de carbono general, según Serious Eats . Además, gran parte de la producción mundial de café implica la tala de bosques y la siembra a pleno sol, en lugar de cultivar café a la sombra, que generalmente es mejor para el medio ambiente. La producción intensiva de café puede provocar deforestación, menor biodiversidad y agotamiento del suelo, según investigadores del Universidad de Texas .

Próximo: Esta no es una buena noticia.

8. Azúcar

Donuts y dulces con azúcar para untar y texto escrito en nutrición malsana

El azúcar es malo para la salud y el medio ambiente. | iStock.com/OcusFocus

Ya sabes que comer demasiada azúcar es malo para ti. Ahora, resulta que producir todas esas cosas dulces tampoco es tan bueno para el planeta. La caña de azúcar necesita mucha agua y su cultivo ha contribuido a la pérdida de biodiversidad, según el Fondo Mundial para la Vida Silvestre .

El cieno y los fertilizantes de la producción de caña de azúcar pueden contaminar los ecosistemas circundantes, incluidos los arrecifes de coral. Y el cultivo de la caña de azúcar ha contribuido a una deforestación significativa en Brasil. Sin embargo, la mayor parte del azúcar que se consume en los EE. UU. En realidad proviene de la remolacha azucarera, según Cristo , que plantean sus propias preocupaciones ambientales relacionadas con los OGM y el uso de plaguicidas. Los ecologistas a los que les gustan los dulces tal vez quieran utilizar el jarabe de arce o la miel como edulcorantes, sugirió el sitio.

Próximo: Hay muchas razones para reducir esto.

9. Comida rápida

basura

Un trabajador recoge contenedores de comida rápida y otra basura de la calle en Oakland, California. | Justin Sullivan / Getty Images

Nuestra inclinación por las comidas rápidas y fáciles está causando graves daños al planeta, según los ambientalistas. Los envases de comida rápida rara vez se reciclan. Y parte de ella ni siquiera llega a la papelera. En cambio, ensucia las carreteras y contamina las vías fluviales y los océanos, según el Consejo de Defensa de los Recursos Nacionales .

Además, algunos envases de comida rápida contienen sustancias químicas nocivas relacionadas con problemas de salud y que pueden permanecer durante años en los vertederos, contaminando potencialmente las aguas subterráneas, según un informe de 2017 de la Instituto Primavera Silenciosa encontró. Todo lo que está encima del energía para producir sus hamburguesas y sándwiches de pollo. Dicho esto, algunas cadenas de comida rápida están haciendo un esfuerzo para ser más ecológico , utilizando ingredientes más orgánicos y locales y ofreciendo envases compostables, por ejemplo.