Cultura

Recetas de comida china que puedes preparar en una olla de cocción lenta

La comida china puede parecer imposible de dominar con tus propias manos, pero afortunadamente para ti, no es necesario que hagan todo el trabajo. La comida china es otra cocina que la olla de cocción lenta puede tomar, lo que ayuda a ahorrar tanto su billetera como su cintura. La clave para una buena comida china casera es la combinación correcta de salsas, por lo que una vez que haya abastecido lo suficiente su despensa, estará listo para encender la olla de cocción lenta. Eche un vistazo a estos 10 platos de comida china que pueden salir de su olla de cocción lenta y prepárese para impresionar a los invitados a la cena con un banquete chino que no proviene de cajas de comida para llevar.

1. Crockpot General Tso’s Chicken

General Tso

Pollo del General Tso | iStock.com



Primero, un favorito de la comida china de Host the Toast: General Tso . Cuando pides comida china para llevar, un pedido de General Tso es un hecho, pero ahora puedes ahorrar tu dinero y hacerlo en casa. Los ingredientes clave son pechugas de pollo, azúcar, salsa de soja, jugo de piña, ajo, pimienta y jengibre seco, y después de 10 minutos de tiempo de preparación, el pollo se cocinará a fuego lento durante 4 horas. Aparte de revolver ocasionalmente, la olla de cocción lenta hará todo el trabajo por usted y usted será el que disfrute de los frutos de su trabajo.



Ingredientes:

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ¾ taza más 2 cucharadas de maicena, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ½ taza de jugo de piña sin azúcar
  • ⅓ taza de vinagre destilado o de sidra de manzana
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de jengibre seco
  • Cebollas verdes, picadas, por encima
  • Arroz y brócoli, para servir

Instrucciones: En un plato poco profundo, mezcle ¾ de taza de maicena, sal y pimienta para combinar. Sumerja el pollo en la mezcla y déle la vuelta para cubrirlo. Transfiera a un plato, agitando para eliminar el exceso.



En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que esté bien dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar a un plato y reservar.

Agregue azúcar, salsa de soja, jugo, vinagre, ajo, jengibre y pimienta de cayena al inserto de la olla de cocción lenta y revuelva bien. Agregue el pollo, cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas. Verifique la consistencia de la salsa unos 20 minutos antes de servir. Si lo desea, espese creando una suspensión con la maicena restante y un poco de agua. Revuelva en la olla de cocción lenta y deje cocinar hasta que espese. Sirva sobre brócoli y arroz. Adorne con cebolla verde.

2. Carne de res y brócoli chinos Crockpot

Salteado de Res y Brócoli

Carne de res y brócoli | iStock.com



También es una conclusión inevitable que ordenarás carne de res y brócoli cuando llame a su lugar de comida china para llevar, y esta receta de Table for Two le muestra cómo prepararla en casa. Una vez más, la olla de cocción lenta está lista y en ella van los ingredientes para su salsa y un asado de carne deshuesada. La carne se marinará y se cocinará en la salsa durante 6 horas antes de que usted agregue las flores de brócoli y sirva las cosas buenas sobre arroz blanco.

Ingredientes:

  • 1 libra de carne asada deshuesada, cortada en tiras finas
  • 1 taza de consomé de res o caldo de res
  • ½ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de maicena
  • Floretes de brócoli congelados
  • Arroz blanco cocido

Instrucciones: Mezcle consomé de carne, salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo y ajo en el inserto de una olla de cocción lenta para combinar. Agregue la carne y revuelva para cubrir. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas.

Retire aproximadamente 4 cucharadas de salsa de la olla y mezcle con la maicena para crear una pasta. Mientras revuelve, vierta la lechada en una olla de cocción lenta y mezcle bien para combinar. déjelo cocinar durante unos 30 minutos, o hasta que espese. Agregue el brócoli y sirva sobre arroz.

3. Filete de pimienta asiática Crockpot

bistec, verduras y arroz

Filete de pimienta asiática | iStock.com

Filete de pimienta asiática , ¿alguien? La olla de cocción lenta también puede preparar ese plato a través de una receta que aparece en Rachael Ray. Obtendrá su dosis de hierro y carne roja de esta falsificación de comida para llevar, y si tiene suerte, incluso puede tener sobras. La receta sirve de 6 a 8, y se tarda 10 minutos en preparar y un poco más de 6 horas en cocinar. Encienda su olla de cocción lenta antes de ir a trabajar y prepárese para volver a casa a una casa que huele delicioso.

Ingredientes:

  • 3 libras de solomillo de res
  • 3 cucharadas de maicena, para espolvorear la carne
  • 3 dientes de ajo, rallados o finamente picados
  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • 1 cebolla grande, rebanada
  • 3 pimientos morrones rojos, en rodajas
  • 3 pimientos amarillos, en rodajas
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • ¾ cup soy sauce
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 2 tazas de arroz

Para servir

  • 2 tazas de brotes de soja
  • 1 taza de cilantro, picado en trozos grandes
  • 2 limones

Instrucciones: En una sartén grande, dore la carne en un poco de aceite de oliva hasta que esté bien dorada por ambos lados. Retire el bistec a una tabla de cortar y córtelo en tiras de 1 pulgada de grosor.

Coloque el filete en rodajas en el tazón de la olla de cocción lenta, luego espolvoree la carne con maicena y mezcle la carne hasta que no haya más maicena visible. Agregue los ingredientes restantes a la olla de cocción lenta, excepto los ingredientes de la parte superior, luego coloque una tapa encima y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 6 horas.

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Cuando esté listo para servir, obtenga un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la parte superior y coloque una porción de la mezcla encima de cada porción de bistec a la pimienta asiática.

Sirva encima de arroz cocido.

4. Vegetales de cocción lenta Lo Mein

pollo, fideos, salsa de maní

Vegetal lo mein | iStock.com

Si desea alejarse de la carne, pruebe esta receta para verduras de olla de cocción lenta lo mein de Life Made Sweeter. Produce el plato perfecto que tiene un sabor delicioso pero que también te ayuda a comer tus verduras. Es mucho más saludable para ti que cualquier otro plato para llevar. Aparte de las verduras, obtendrás la proteína del tofu y los carbohidratos de los fideos lo mein. Esta receta alimentará a dos y debe servirse a alguien a quien desea impresionar.

Ingredientes:

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  • ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ cucharada de mirin o vino de cocina chino o jerez seco
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo, opcional
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme
  • ½ taza de zanahorias en rama
  • 1 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes de nieve, recortados
  • ½ taza de edamame congelado
  • 2 tazas de fideos lo mein frescos o fideos de espagueti cocidos
  • 2 cucharadas de maicena más 3 cucharadas de agua fría
  • Semillas de sésamo, para decorar, opcional

Instrucciones: Cubra un inserto de olla de cocción lenta con aceite en aerosol antiadherente, luego agregue caldo, hoisin, salsa de soja, miel, soja oscura, aceite de sésamo, mirin, hojuelas de chile, ajo y jengibre. Batir bien para combinar. Agregue el tofu, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas o a fuego alto durante 1 hora, volteando una vez.

Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Transfiera el tofu a una tabla de cortar y córtelo en cubos grandes. Vuelva a colocar en la olla de cocción lenta junto con todas las verduras restantes. Tape y cocine durante 1 hora a temperatura alta.

Batir todos los ingredientes para la salsa en la olla de cocción lenta. Agregue el jengibre y el ajo picados. Agregue todo el bloque de tofu al fondo de la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas o alto durante 1 hora volteando a la mitad.

Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, reserve.

Transfiera el tofu a una superficie plana y córtelo en cubos. Agregue el tofu y las verduras restantes a la olla de cocción lenta, cubra y cocine durante 1 hora a temperatura alta. Agregue los fideos unos 30 minutos antes de servir. En un tazón pequeño, bata la maicena y el agua. Revuelva en una olla de cocción lenta y deje espesar durante unos 30 minutos. Revuelva una vez más. Sirva adornado con semillas de sésamo.

5. Pollo Crockpot Anacardo

Verduras Salteadas De Pollo Con Anacardos

Pollo con anacardos | iStock.com

Volviendo a la carne, llegamos a esta receta de pollo con anacardos en olla de cocción lenta de The Recipe Critic. Lleno de proteína animal, grasas saludables y fibra, este platillo es un ejemplo de comida para llevar que puede sentirse bien comiendo. El pollo empanizado y la salsa sabrosa llevan el pollo de anacardo casero por encima, por lo que en lugar de depender de la comida para llevar o de las cocinas magras, puede sacar su olla de cocción lenta y preparar una comida casera.

Ingredientes:

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 cucharadas de maicena
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ½ cup soy sauce
  • 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 taza de nueces de la India

Instrucciones: Agregue maicena y pimienta a una bolsa grande con cierre hermético. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Cocine el pollo hasta que esté bien dorado por ambos lados, luego transfiéralo a una olla de cocción lenta. Agregue salsa de soja, vinagre, salsa de tomate, salsa de chile, azúcar, ajo, jengibre, hojuelas de pimiento rojo y anacardos. Revuelva para cubrir. Tape y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas. Atender.

6. Sopa picante y agria Crockpot

sopa china agridulce, fideos de arroz

Sopa agridulce | iStock.com

Las ollas de cocción lenta y las sopas son una combinación perfecta, y esta versión aparece en Fat Free Vegan Kitchen. Como explicó el desarrollador de recetas, las sopas veganas son difíciles de encontrar en los lugares de comida china para llevar, y por eso, independientemente de si eres vegano, es posible que desees probar una versión casera del popular plato chino: sopa agridulce . Es fácil de hacer y es bajo en grasas y calorías.

Ingredientes:

  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones en rodajas
  • 8 hongos shiitake frescos, sin tallos y tapones en rodajas
  • 1 lata (8 onzas) de brotes de bambú, escurridos y cortados en juliana
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (15 onzas) de tofu firme o sedoso, en cubos
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado, dividido
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo vegano con sabor a pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo, más extra para rociar
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana
  • 1½ tazas de guisantes frescos o congelados

Instrucciones: Si prepara con anticipación, mantenga los champiñones, los brotes de bambú, el ajo y el tofu en un recipiente hermético en el refrigerador. Mantenga el jengibre en un recipiente aparte.

Agregue los champiñones, los brotes de bambú, el ajo, el tofu, 1 cucharada de jengibre, el agua, el caldo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pasta de chile y el vinagre a una olla de cocción lenta. Revuelve para combinar. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas.

Justo antes de servir, agregue los guisantes y la cucharada restante de jengibre. Revuelva bien. Pruebe el caldo y ajuste la sazón. Rocíe unas gotas de aceite de sésamo encima de cada porción y sirva.

7. Pollo con sésamo en olla de cocción lenta

Pollo al ajonjolí con arroz

Pollo al sésamo | iStock.com

Otro favorito de comida china para llevar probado y verdadero es el pollo con sésamo, y esta receta de Betty Crocker imparte todos los sabores que amas con un toque ligeramente más saludable. En lugar de freír el pollo y cubrirlo con un glaseado, esta versión cocina pechugas de pollo enteras en una marinada de ajonjolí y ajo, luego las desmenuza a la mitad del proceso de cocción para empaparlas con deliciosos sabores. La belleza de esta receta es que, además de unas gotas de aceite de sésamo, el resto de los ingredientes de la despensa deben ser básicos en la cocina de cualquier persona.

Ingredientes:

  • ½ taza de cebolla picada
  • ¾ taza de miel
  • ½ cup soy sauce
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 a 4 dientes de ajo picados
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de ajonjolí

Instrucciones: En un tazón pequeño, mezcle la cebolla, la miel, la salsa de soja, la salsa de tomate, el aceite, el aceite de sésamo y el ajo. Dejar de lado.

Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Vierta la mezcla de miel uniformemente sobre el pollo. Cubrir; cocine a fuego lento durante 4 horas.

Con una espumadera, retire el pollo de la olla de cocción lenta y deje la salsa en la olla. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con el agua hasta que se disuelva. Vierta en una olla de cocción lenta; revuelva para combinar con la salsa. Cubrir; cocine la salsa a fuego alto durante 10 minutos más o hasta que la salsa se espese.

Mientras se cocina la salsa, desmenuce el pollo con 2 tenedores. Regrese el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta; revuelva con salsa. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

8. Crockpot Orange Chicken

pollo al ajonjolí chino

Pollo a la naranja | iStock.com

La comida para llevar se gana una mala reputación por su alto contenido de grasa, especialmente cuando se fríe y se unta con salsas. Sin embargo, puede conservar todos los sabores, y tal vez hacerlo aún más fresco, cuando prepare recetas de imitación en casa. Esta receta de pollo a la naranja proviene de La búsqueda de la felicidad blog, y logra ambas tareas friendo ligeramente el pollo y haciendo una salsa desde cero que es tan buena como la versión de restaurante. Como beneficio adicional, la olla de cocción lenta cocina la comida durante 5 a 6 horas, lo que significa que tendrá mucho tiempo para terminar otras tareas.

Ingredientes:

  • 3 a 4 pechugas de pollo deshuesadas, picadas en trozos pequeños
  • ⅓ taza de harina
  • Aceite de oliva
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 6 onzas de concentrado de jugo de naranja congelado (descongelado o tírelo al microondas durante 45 segundos)
  • 4 cucharadas de azúcar morena

Instrucciones: En un tazón mediano, combine el jugo de naranja, el azúcar morena, el vinagre, la sal y la salsa de tomate y revuelva.

Agregue la harina a un tazón pequeño. Drague el pollo en harina, agitando para eliminar el exceso. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Cocine el pollo hasta que esté dorado, pero no completamente cocido. Agregue a una olla de cocción lenta, luego agregue la salsa. Revuelva para cubrir, cubra y cocine de 5 a 6 horas a temperatura baja o de 2 a 3 horas a temperatura alta. Sirva con arroz blanco y verduras.

9. Carne mongol en olla de cocción lenta

Revuelva la carne frita en un plato

Carne mongol | iStock.com

Si la carne es más tu estilo cuando se trata de comida china, esta receta de carne mongol de Allrecipes.com es para ti. Comenzará con un filete de falda y agregará salsa de soja, jengibre fresco, salsa hoisin, azúcar morena y algunos otros ingredientes para un plato delicioso, que se puede convertir fácilmente en una comida cuando se sirve sobre arroz o fideos.

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Una sartén rápida antes de agregar el bistec a la olla de cocción lenta creará una corteza crujiente, proporcionando varios elementos de textura a la comida también. Con una preparación mínima, tendrá una cena de calidad en un restaurante en poco tiempo.

Ingredientes:

  • 1 libra de filete de falda, cortado en trozos pequeños
  • ¼ de taza de maicena
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 cebollas verdes grandes, cortadas diagonalmente en trozos de ½ pulgada
  • ½ cup soy sauce
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • ½ taza de salsa hoisin

Instrucciones: Coloque el filete de falda y la maicena en una bolsa de plástico con cierre. Agite la bolsa para cubrir uniformemente el filete de falda con la maicena. Deje reposar el bistec durante 10 minutos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el bistec hasta que se dore uniformemente, de 2 a 4 minutos. Coloque la cebolla, el ajo, el filete de falda, las cebollas verdes, la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, el jengibre y la salsa hoisin en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas.

10. Pollo chino al limón

Pollo al limón en un bol

Pollo al limón chino | iStock.com

Puede que no sea el primer plato en el que normalmente piensa cuando le vienen a la mente los platos chinos favoritos, pero el pollo al limón puede ser tan delicioso como su pariente anaranjado, con un poco más de sabor. Esta receta, del blog Un año de cocción lenta , usa concentrado de limón por sus sabores cítricos, pero probablemente podrías agregar un chorrito de jugo de limón fresco al final para hacerlo aún más brillante.

Esta receta también se puede adaptar para que no contenga gluten, una ventaja si usted o sus invitados se adhieren a dicha dieta. En lugar de harina, el bloguero simplemente usa Pamela's Baking Mix, aunque cualquier sustituto de harina que prefieras funcionaría. Si está buscando un elemento picante, el bloguero también sugiere agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la salsa.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • ½ taza de harina
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 6 onzas de concentrado de limonada congelada, descongelada
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • ½ cucharada de aceite de oliva para dorar pollo

Instrucciones: Agregue la harina y la sal a un plato poco profundo y mezcle para combinar. Drague los trozos de pollo en harina, agitando para eliminar el exceso. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que se dore, luego transfiéralo a una olla de cocción lenta.

Mezcle todos los ingredientes restantes en un tazón mediano y luego vierta en una olla de cocción lenta. Tape y cocine durante 4 horas a temperatura alta o de 6 a 8 horas a temperatura baja. Sirva sobre arroz, rociando salsa adicional por encima.

Nikelle Murphy contribuyó a esta publicación.